海帶製成清涼飲料 補碘又抗病

我國目前海帶的年產量約占世界產量的95%，但海帶資源基本上處在初級產品的加工水平上。福建省水產研究所利用先進技術，把海帶加工成圓形條狀食品——海帶面、海帶涼粉等，可蒸、可煮、可炒、可當小菜，還可制罐頭食品，海帶涼粉還可製成清涼飲料。而且，由此方法加工的產品，其色澤為鮮藻綠色，海帶的營養成分基本保持不變，是補碘、補鈣的好食品，並具有一定的抗病防病功效。